DOMÁCÍ DORT TRES LECHES

Tres leches dort je ve skutečnosti tradičním trvalým faktorem Latinské Ameriky. Sametová směs slazeného kondenzovaného mléka, odpařeného mléka, stejně jako plnotučného mléka nasyceného spolu s útulným bílým dortem, stejně jako šlehačkou, vytváří úžasně bohatou pochoutku.

Je to nádherné jídlo pro vystoupení u účastníka nebo dokonce v týdenní večer, a také se o něj obzvlášť zajímám, protože rozhodně není přehnaně úžasné. Ideální pro chvíle, kdy prostě potřebujete něco bez veškerého cukru.

DORT TRES LECHES

🌎 PŮVOD

Na začátku dortu tres leches určitě existuje mnoho konceptů. Mezi nejpravděpodobnější patří fakt, že motivace pochází z Anglie v Centru stárne.

Drobné dorty byly skutečně výrazné, stejně jako tres leches je vlastně prakticky maličkost. Využití tekutiny k nasycení vyzrálého koláče bylo ve skutečnosti využíváno jako metoda k uchování jídel a také k přeměně těch, které stagnovaly.

I když ve skutečnosti rozhodně neexistuje dohoda, velké množství jednotlivců je partnerských tres leches spolu s Nikaraguou. To vytváří velký pocit, protože Nikaragua byla ve skutečnosti kolonizována – mysleli jste si to – Anglií. Španělsko existovalo velmi zpočátku na západním pobřeží, stejně jako o pár let později Angličané vytvořili svou metodu směrem k východnímu pobřeží.

Jak bylo ve skutečnosti typické v dobách kolonizace, bylo to ve skutečnosti dodrženo během trvání testů vaření, kdy se přistěhovalci snažili získat svá oblíbená jídla pocházející z domu s využitím pouze regionálních složek, které měli k dispozici.

Kondenzované mléko se objevilo v 50. letech 19. století, stejně jako odpařené mléko bylo skutečně vyráběno v 70. letech 19. století. Ve skutečnosti se říká, že miska tres leches byla ve skutečnosti nalepena na zadní stranu odpařených mléčných plechovek a také byly odstraněny nákupy (s největší pravděpodobností někdy na počátku 20. století).

To je odkazoval se na jako “3 mléka” dort kvůli vylepšení odpařeného mléka, slazené vydatné mléko a kondenzované. Tato směs nalitá na upečený koláč vytváří nádherný, vlhký a sametový výsledek, který je extrémně dekadentní.

🥘 Potřebné materiály

Většina produktů na tomto seznamu jsou ve skutečnosti vaše základní součásti vaření. Upřesňujícími prvky jsou ve skutečnosti 3 druhy mléka, které jsou ve skutečnosti integrovány a přelévány přes dort po jeho upečení!

DORT

Vejce – 5 velkých vajec, bílky dělené a žloutky.
Univerzální mouka – 1 zarovnaný hrnek a lžíce.
Prášek na vaření – 1 ½ lžičky.
Sodík – ¼ lžičky.
Granulovaný cukr – 1 hrnek rozdělený přímo na ¾ části hrnku a ¼ části hrnku.
Celé mléko – ⅓ hrnek.
Vanilková esence – 1 ½ lžičky.

MLÉČNÁ SMĚS

Vaporized Milk – 1 12-uncová plechovka snadno.
Slazené kondenzované mléko – 1 plechovka 14 uncí snadno.
Celé mléko – ¼ hrnku.
ŠLEHANÁ POLEVA
Hefty Whipping Lotion – 1 pinta.
Moučkový cukr – 3 polévkové lžíce.
Vanilková esence – ½ lžičky nebo dokonce až 1 lžička. Kaviár z vanilkového lusku nebo dokonce vanilkový mix lze také snadno skutečně využít.

🔪 JAK UDĚLAT DORT TRES LECHES

Určitě existují 3 složky k tres leches: dort, mléčná směs a také šlehaná pokrývka. Je to docela jednoduché, ale určitě to bude chvíli trvat.

Mějte na paměti, že koláč musí být ve skutečnosti zchlazený po dobu minimálně jedné hodiny poté, co se s ním vypořádáte spolu s mléčnou směsí.

VÝROBA DORTU

1.Příprava
Předehřejte si sporák na 350 °F (175 °C) a také nastříkejte pánev na smažení 9×13 (*viz podrobnosti) spolu s nepřilnavou přípravou jídla nebo dokonce sprejem na vaření.
2.Rozlišujte vejce

Odlište žloutky od bílků ve 2 malých miskách.

3. Do zbrusu nové

čisté misky vložte 1 hrnek univerzální mouky, 1 ½ lžičky prášku na vaření a také ¼ lžičky sodíku a sbírejte je. Poté, směrem k misce, spolu se žloutky jednoduše přidejte ¾ hrnku cukru a rozmixujte na širokopásmový způsob, dokud nebudou žloutky skutečně světle nažloutlé. Přidejte celou ⅓ hrnku plnotučného mléka a také 1 lžičku vanilkové esence a promíchejte, dokud se účinně nespojí.

4.Integrujte vlhké i zcela vysušené součásti

Vaječnou směs dejte přímo do misky spolu s moukou. Jednoduše opatrně promíchejte až do úplné rezervy a integrace. Rozhodně ne na přemíchání těsta.

5.Vyšleháme bílky

Použijte svůj elektrický šlehač k šlehání misky z vaječných bílků na širokopásmovém připojení. Když tuhé vršky začínají směrem k typu, vmíchejte zbývající ¼ hrnku cukru. Opatrně vmíchejte rozbité bílky spolu se zbytkem těsta.

6.Vařte

Vložte bílé těsto na dort přímo do připravené pánve na smažení a použijte silikonovou stěrku k měkkému vláknu. Vařte při 350 °F (175 °C) po dobu 25-35 minut nebo dokonce tak dlouho, dokud se párátko účastnící se zařízení nezdá být čisté. Eliminujte příchod ze sporáku, stejně jako rezervu až do úplného vychladnutí.

PŘÍPRAVA MLÉČNÉ SMĚSI

1.Integrujte mléka

Když váš dort skutečně úplně vychladne, integrujte do misky snadno 12-uncovou plechovku odpařeného mléka, snadno 14-uncovou plechovku slazeného kondenzovaného mléka a také ¼ hrnku plnotučného mléka. Použijte hroty vidličky nebo dokonce bambusové špejle k vyražení četných otvorů kolem vedení vašeho dortu.

2. Dort potřete mlékem

Postupně nalijte mléčnou směs kolem dortu, dbejte na to, abyste získali všechny strany a otvory. Dort dejte do lednice na minimálně hodinu nebo dokonce přes noc (to mu poskytuje příležitost nasytit mléko).

PŘÍPRAVA ŠLEHANÉ POLEHY

1.Bič

Do mixovací nádoby vložte 1 litr silného pleťového mléka, 3 polévkové lžíce moučkového cukru a také 1 lžičku vanilkové esence. Vyšleháme do tuhého typu.

2.Rozložte se

Na dort rozprostřeme vyšlehanou pokrývku. Vedení spolu s čistým ovocem, pokud se provádí a dává přednost.

Dorty Tres leches jsou skutečně chutné po jakémkoli typu jídla, ale rád se držím latinskoamerického stylu spolu s jídly, jako je sopa de chícharos nebo dokonce albondigas.